Эпндормальпыо клетки черешка вытянуты продольно. Устьица редкие. Кутикула складчатая (Д, Е). В центральной части черешка среди основной паренхимы имеется воздухоносная полость. Проводящие пучки расположены полукругом с нижней стороны. Размеры их постепенно уменьшаются от середины к бокам черешка, количество пучков всегда больше, чем в свободной, т. о. между долями, части главной яшлки листовой пластинки (К, 10; 3, 10). Каждый проводящий пучок сопровождается 1—несколькими секреторными каналами и коллепхимиым тяжем. Между последним и проводящим пучком располагается наиболее крупный секреторный капал, он же является наиболее постоянным. В нижней части черешка тонким слоем колленхимы подстилается также эпидермис верхней, вдавленной, стороны (И, 7).
Корень (корнеплод) (табл. 349, 350). Снаружи корень покрыт топким слоем тонкостенных пробковых клеток (Л, 14—Н, 14). Коровая часть пронизана нередко плохо различимыми сердцевинными лучами. Паренхима коры за полнена мелкими крахмальными зернами (Н, 19), часто объединенными по 2—3. Вся кора, начиная от пробки, имеет многочисленные узкие секреторные каналы (Л. 9; II, 9); ближе к камбию онп становятся обильнее. У старых корней в коре тут и там имеются воздухоносные полости (ill, 13). В молодом корне и в кончике — морфологической верхушке старого корня — все сосуды в ксилеме сильно сближены между собой и образуют почти сплошной массив (Л, 17). В старых корпях сосуды собраны в короткие или длинные радиальные группы (М, 18; О, 18); сосуды преобладают сетчато-лестничные (П); перфорация простая. Сердцевинные лучи в древесине значительно более четкие, чем в коре. Паренхима — основная ткань древесины, подобно коре богата крахмалом. Воздухоносные полости в древесине встречаются реже, чем в коре.
Полупло-дик в поперечном сечении округло-пятиугольный; эндосперм б. м. повторяет его контуры, но ребра у него округлены сильнее и на брюшной стороне часто имеется небольшая выпуклость. Клетки эпидермиса — экзокарпа — полигональные, на ребрах чаето несколько вытянутые. Кутикула мелкоскладчатая (Р). Устьица редкие, мелкие. Паренхима — мезо-карп — у зрелых плодов спавшаяся (С; Т); впей встречаются мелкие друзы оксалата кальция, в незрелых плодах друзы обильные. В ребрах располагаются проводящие пучки (С, 10).
Между ребер проходит по 1 эфирномасличному септированному канальцу (С, 22; У), на брюшной стороне проходят 2 канальца. Эпителиальные клетки канальцев при рассматривании их с поверхности полигональные, довольно тонкостенные, с небольшими уплотнениями в углах (X). Внутренний эпидермис — эндокарп — состоит из тонкостенных клеток, вытянутых поперек плода и собранных в комплексы, ориентированные продольно (Ф).
Эндосперм покрыт 1 рядом полигональных клеток семенной кожуры, богат маслом и алейроновыми зернами, в которых подобно другим представителям сем. Зонтичных имеются мелкие друзы (С, 27; Т, 27). Травянистое растение Северной Америки выс. 50—300 (500) см. В СССР культивируется. Стебель прямой, грубый, толстый, жестко-шершавый, с белой рыхлой сердцевиной. Листья крупные, сердцевидно-яйцевидные, очередные, с 3 продольными жилками, заостренные на верхушке, пильчато-зубчатые по краю, с обеих сторон короткогцетинистые. Цветки собраны в крупные корзинки (до 50 см в диам.); листочки обертки черепитчатые, зеленые, жестковолосистые; периферические цветки язычковые, желтые, реже красноватые, бесполые или женские, внутренние — трубчатые, тоже желтые или красноватые, обоеполые, реже однополые; цветоложе^ почти плоское/ Плод — семянка: стенка плода срощена с кожурой семени. Семянки 4-грапньте или сжатые с боков, клиновидные или обратдояйцевидпые, с деревянистым, б. м. ребристым околоплод-пиком, покрытым легко отваливающимися волосками; величина и цвет плодов сильно, варьируют: 6—25 мм дл., 5—8 мм шир. и 4—5 мм толщ., цвет от белого до черного, часто плоды черно-белые — продольно полосатые
Плод (табл. 352, 353). Эпидермис состоит из вытянутых продольно, довольно тонкостенных, слабопористых клеток. Устьица отсутетнуют. Отдельные более короткие и широкие клетки эпидермиса несут своеобразные парные волоски, сросшиеся между собою боками (Д), поэтому по опадении волосков остается след, похожий на цифру 8 (А, 9). Наружная стенка эпидермальных клеток сильно утолщена. Субэпидермальный -слой состоит из нескольких рядов четырехугольных в сечении, опробковевших клеток, все стенки которых снабжены мелкосетчатыми утолщениями (А, 2). Глубже располагается мощный слой склеренхимных волокон, составляющих основную ткань плодовой стенки (А,3).У черноплодных вариаций подсолнечника ряд клеток, граничащий с этим склеренхим-ным слоем, всегда содержит темное аморфное вещество — фитомелан, не растворимое в воде, щелочах и кислотах и обусловливающее окраску плода; оно может находиться также в эпидермальных клетках и местами в субэпидер-мальном слое (В, 13). В полосатых плодах это вещество располагается неравномерно (Г, 13). На поперечных срезах плода слой склеренхимы рассечен радиальными 1-ряд-ными паренхимными полосками на овальные или овально-прямоугольные отдельности (Б, 3). С внутренней стороны к некоторым из них примыкают проводящие пучки, которые в зрелых плодах очень деформированы вследствие сильного снадения тканей. Проводяпгие элементы ксилемы спиральные, узкие (Е, 7). * Самая внутренняя часть плодовой стенки :j состоит из полуразрушенстоит из эпидермиса, нескольких рядов паренхимы, в которой вдоль семени проходят небольшие проводящие пучки, и спаянного с ко-я^урой остатка эндосперма (Ж, 3). Все ткани кожуры в зрелых плодах в большинстве случаев спадаются так сильно, что нет никакой возможности различить отдельные клетки, за исключением узких спиральных трахеид проводящих пучков и относительно хорошо сохранившихся клеток остатка эндосперма. Последний представлен обычно 1 рядом клеток, реже можно наблюдать отдельные клетки 2-го ряда (Ж, 6). Эндосперм содержит мелкие алейроновые зерна. Основную массу ядра семени составляют крупные семядоли. Большая часть их толщи образована несколькими рядами высоких палисадных клеток (И, 12). Клетки семядолей заполнены маслом и алейроновыми зернами (И, 14).
Обитает в разреженных сосновых лесах, па сухих солнечных склонах. Распространен на Западе и Северо-Западе европейской части СССР. Многолетнее, травянистое растение, с мощным многоглавым корневищем. Во время цветения густо оттопыренно-волосистое. Стеблей несколько, 7—15 см вые, они прямостоячие. Прикорневые листья появляются после цветения, не зимуют, длинночерешковые, в очертании округло-сердцевидные, пальчато-3-рассе-чепные, с широкоромбическими сегментами, разделенными на линейно-продолговатые, цельные или 2—3-зубчатые доли; стеблевые листья собраны в мутовку — покрывало, сросшиеся основаниями, глубоко разделенные на многочисленные, длинные, узколинейные, цельно-крайние доли. Цветок одиночный, венчиковидный, колокольчатый, позднее звездчатый, 6-листный, волосистый снаружи; цветоложе выпуклое, тычинки и пестики многочисленные; завязь верхняя. Плод сборный, состоит из многих орешковидных пушистых плоди-ков, 4—5 мм дл. с очень длинным, перисто-волосистым столбиком.
Растение ядовитое. Сок вызывает раздражение кожи и слизистых оболочек. Используется для ранневесенних букетов.
Анатомическое строение
Лист (табл. 355). Эпидермальные клетки с обеих сторон несколько вытянуты вдоль долей листа; боковые стенки клеток четковид-ные. Кутикула мелкоскладчатая. Устьица на нижней стороне. Волоски с обеих сторон, простые, 1-клеточные, толстостенные, очень длинные (1—5.5 мм), с узкой, часто волосовидной, полостью и крючкообразно загнутым основанием (^4, 12), погруженным в возвышение — розетку —- из нескольких эпидермальных клеток (А, 3; Л, 16; В, 3; Б, 16; В, 3). На нижней стороне листа ото возвышение |развито силь-пее, чем на верхней, и выдается над поверхностью листа в виде крупного бугорка, более мощного со стороны загиба основания волоска.