Гипантий (табл. 366, 367). Строение эпидермиса варьирует в зависимости от вида растения (А; Г; Е; Ж): особенно изменчива толщина наружной стенки эпидермальных клеток и характер гиподермального слоя (В, 2; Д, 2; 3, 2), однако всем видам присуща б. м. резко выраженная окончатость эпидермальных клеток. У шиповника майского эпидермис подстилается 1—2 рядами колленхимы (Д, 2), а у шиповника морщинистого слой колленхимы состоит из многих рядов клеток (В, 2). За колленхимой следует паренхима, содержащая друзы оксалата кальция. Особенно богаты друзами 1—2 ряда клеток, примыкаюпгих к внутреннему эпидермису [В, 7; Д, 7; 3, 7). Иногда здесь встречаются и отдельные кристаллы, нередко очень крупные (3, 9). Паренхимные клетки крупнее у видов с крупным гипантием. В паренхиме проходят многочисленные проводящие пучки; у крупных пучков флоэма сопровождается механической обкладкой (К). Внутренний эпидермис гипантия хорошо различим (В, 4; Д, 4); он несет многочисленные, длинные, одноклеточные, довольно толстостенные волоски (И) с пористым основанием (Б, 8; В, 6).
Орешковидный нлод (табл. 368). Эпидермис несет такие же волоски, какие наблюдаются на внутренней поверхности гипантия (И; М). Не посредственно под эпидермисом местами имеются участки паренхимы (Л, 12), а остальная часть толщи стенки состоит из толстостенных механических клеток (Л, 13), большая часть которых вытянута, преимущественно радиально. Самый внутренний слой механической ткани представлен в значительной степени волокнами, ориентированными в поперечном направлении (Л, 15). В наружной части толщи плодовой стенки проходят плохо различимые проводящие пучки (Л, 16).
Семя (табл. 368). Кожура тонкая, паренхиматозная. При созревании семени она совершенно спадается, так что невозможно различить контуры отдельных клеток на разрезах, так как в зрелых плодах семя тесно зажато в плодовой полости. Однако в плоскостных препаратах можно различить крупные эпндермальные клетки (Н, 17), подстилающую паренхиму (Н, 18) и внутренний слой, состоящий из узких клеток, весьма тонкостенных, вытянутых поперек семени (Н, 19). Глубже располагается слой из одного, реже двух, рядов клеток, представляющих собой остаток эндосперма (Н, 20). Клетки перисперма в зрелых семенах различить не удается. Зародыш составляет основную массу семенного ядра. Все его клетки заполнены маслом.
Обитает на каменистых и щебнистых склонах. Распространена в Крыму. Иногда разво дится в садах и огородах, преимущественно на Украине. Полукустарник выс. 20—50 см, голый, сизоватый, с точечными железками. Стебли у основания деревенеющие, ветвистые. Листья очередные, несколько мясистые, черешковые, в общем очертании треугольно-яйцевидные, дважды — трижды перисторассеченные; доли их обратноланцетные, но краю узкозавернутые; самые верхние листья сидячие, перисторассеченные, с более узкими долями. Соцветия рьгхлогцитковидные, расположенные на верхушках стеблей. Цветки зеленовато-желтые, 4—5-членные; чашелистики треугольные^ острые; лепестки 6—9 мм дл., лодочковидно вогнутые, длинноноготковые, по краю слегка курчавые; завязь верхняя. Плод — 4—5-лопастная коробочка с ямчатой поверхностью, раскрывающаяся но внутренним швам лопастей, т. е. гнезд. Семена многочисленные, 2—2.5 мм дл., темно-серые, с извилисто-морщинистой поверхностью.
Лекарственное и ядовитое растение. Вызывает ожоги кожи и слизистых оболочек.
Лист (табл. 309, 370). Клотки верхиого и нижнего онндермпсов имеют изломанно-извилистые контуры (Л—В); у верхнего эпидермиса клетки крупнее п контуры мепео изломаны. Боковыо стопки мелко нелепо четковид-ныо. Устьица п эфирномасличные железки погруженные; то и другио присутствуют па обеих сторонах листа, по устыща обильнее па нижней стороне (В), а железки па верхней стороне верхушки каждой дольки листовой пластипки. На верхней стороне устьица ипогда сгруппированы по 2—3. Наружная стенка клеток обоих эпидормисов значительно утолщена, у нижнего эпидермиса с восковым палетом (Е, 20). Лист изолатеральный. Палнсадпая паренхима рыхлая; под верхним эпидермисом она 2-ряд-ная, а под нижним 1-рядпая. Губчатая паренхима очень рыхлая, клетки ее лопастные. Тут и там в мезофилле, а ппогда и в эпидермисе встречаются клетки, содержащие по 1 крупной острокристаллической друзе оксалата кальция. В жилках, даже в самых крупных, проводящий пучок небольшой, хотя и хорошо развит, но имеет механической обкладки, жилко-вая паренхима скудпая, через жилку проходят ряды палисадной паренхимы (Е, 3). Железки погруженные. Они представляют собой сферические, схиэо-ливигенпые эфирномасличные вместилища, как у цитрусовых (см.), выстланные эпителиальными клетками. С внешной средой они сообщаются при помощи 2—4 «замыкающих» клеток, между которыми можно наблюдать либо очень узкую щель, либо опи бывают теспо сомкнуты, и тогда граница их смыкапия па поверхностных препаратах выглядит как узкий плотный рубец. Конфигурация последнего обусловлена количеством «замыкающих» клеток н их расположением (Га— Ге; Д; Е, 4).
Эпндермальные клетки по мере увеличения возраста вотки несколько вытягиваются вдоль нее (Ж). Устьица и железки погружепныо (Ж, 2; Ж, 4; 3, 2; 3, 4). Железки мепее обильные, чем па л исто. Все стенки эпидермальных клеток утолщены, по боковые несколько меньше, чем наружные и внутренние; местами в боковых степках хорошо различимы поры. Эпидермис подстилается одним рядом колленхимы (3, 12). За нею следует несколько рядов ассимиляционной ткани, состоящей из палисадных и округлых клоток. Далее располагается мощный слой толстостенной коровой паренхимы (3, 13). Эндодерма выделяется благодаря наличию в пей крахмала. Между кольцом мягкого луба и эпдодермои проходят довольно крупные волокнистые пучки. Древесипный цилиндр густо пронизан 1—2-ряд-пыми сердцевинными лучами. Сердцевина широкая, в центральной части разрушающаяся, состоит из круппоклеточпой гомогенной паренхимы.
Плод (табл. 371). Поверхность плода ям-чатая. В центре каждой ямки находится одна погруженная желозка (И, 4; Л, 4), а по краям ямок располагаются необильпые устьица (Л, 22). Клеткп эпидермиса — экзокарпа — некрупные, полигональные; наружная стенка эпидермальных клеток сильно утолщена; толщина боковых стенок постепенно возрастает по направлению к центру ямки (Л). Вокруг железок стенки эпидермальных клеток наиболее пористые — четковидпые (Л, 17; Л, 21). Мозо-карп слагается из рыхлой тонкостенной паренхимы, только ряд клеток у эндокарпа отличается утолщенностыо стенок. Отдельные клетки мезокарпа содержат друзы оксалата кальция. Приблизительно в средней части толщп мезокарпа проходят в виде 1 разорванного кольца небольшие проводящие пучки. Внутренняя часть плода состоит из сравпителыго тонкого, твердого слоя — эндокарпа; он слагается из нескольких рядов коротких, толстостенных, мелкопористых волокон (К; М), которые располагаются в виде 2 слоев, причем волокна одного слоя лежат б. м. накрест по отношению к велокпам другого.
Обитает по лесным опушкам, прогалинам, в подлеске, а также па скалистых и камоиистых местах. Распространена в европейской части СССР (кроме Крайнего Севера и Юго-Востока), па Кавказе, Дерево 4—15 (20) м вые, с яйцо-видной негустой кроной. На стволах кора гладкая, серая. Молодые ветви серые или красно-бурые, курчаво-пушистые. Листья пе-парпоперистые, 10—20 см дл.; листочки в числе 11—21, почти сидячие, 4—8 см дл., продолговатые или ланцетные, острые, по краю в нижней части цельные, выше ппльчато-зубчатые. Цветки белые или розоватые, собранные в щитковидное соцветие 5—10 см диам.; чашелистики в числе 5, широкотроугольпыо, по краю жоло-зисто-реснитчатые, остающиеся при плодах; лепестки сверху шерстисто опушенные, 4— 5 мм дл.; тычинок 20, столбиков чаще 3; завязь нижняя, погруженная в гипантий и сросшаяся с ним, чаще 3-гнездная, с 2 семяпочками в каждом гнезде. Плоды яблокообразные, 8— 10 см диам., почти шаровидные, иногда приплюснутые или несколько вытянутые, краспыо с желтоватым оттенком, сочные или с несколько суховатой мякотью. Семена чаще по 1 в гнезде (1 семяпочка недоразвивается), красновато-светло-коричневые, 3.5—5 мм дл., 1.5—2 мм шир., слегка серповидно изогнутые, значительно суженные к одному копцу, уплощеппо-вдавлепиыо па брюшной стороне и выпуклыо па спиппой. Плоды съедобны поело промораживания. Богаты каротином. Находят применение в медицине, в ликеро-водочном производство, пригодны для изготовления пастилы, варопья, копфотпой пачпнки п т. п. Культивируется как декоратпвпое.
Анатомическое строение
Плод (табл. 372—374). Эпидерма л ышо-клотки окопчатого типа, как у яблони домашней (см.) п грунт обыкновенной (см.), полигональный (А), разповоликпо (13—42 мкм диам.). Паруишая сгеика клоток сильно утолщепа (В, 1). Граница между соседними стенками клеток неразличима (Л; В, 2). Форма клеточной полости на разрезо округл о-овальная, нередко, сосочковидпая (Б). Кутикула топкая, гладкая. Эпидермис подстилается 2—4-рядиой колленхимой, вместе они образуют экзокарп (В, 27). В эпидермальных клетках п в коллопхимпых, особенно в наружном их ряду, имеются многочисленные мелкие капли масла желтого цвета» (А, 21). За коллопхпмой следует паренхим* мезокарпа; клотки со разнообразны по форме-и величпио (В), имеют топкие оболочки и многочисленные ораижово-желтыо хромопласты, содержащие кристаллы каротина. Разморьт хромопластов колеблются в пределах 4.8—12.8 мкм. Преобладают веротсиовидпые хромопласты, но имеются также треугольные, раздвоенные, в виде параллелограммов и т. п. (Г).